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315碱性水被曝光 权威专家独家解读

2010/3/16/08:03 来源:慧聪水工业网

    近来,有些矿泉水厂家宣称自己的矿泉水是弱碱性的,能中和胃酸,保护胃黏;有些商家说自己开发的杯子可以制造碱性水,清除人体内酸性废物;有些商家甚至宣称碱性水能起到降血糖、降血压、抗疲劳、抗氧化的作用。 在央视3.15晚会上曝光了这种碱性“神奇”水,本网记者综合饮用水行业多名专家,对此问题进行探讨,权威专家表示以pH值来断定水是否有利于健康,在专业人士看来是解释不通的。

    中国工程院院士、哈尔滨工程大学李圭白教授指出,能否中和人体内酸性物质要看水的碱度。碱度是指水吸收质子的能力。水的碱度的形成主要是由于重碳酸盐、碳酸盐及氢氧化物的存在。pH值只能反映出氢氧根的多少,以pH值来断定水是否有利于健康,在专业人士看来是解释不通的。

    清华大学王占生教授认为,水是人体必需的物质,它不是药,不可能像广告宣传的那样“包治百病”。商家这么说,大多数是出于宣传的需要。

    清华大学饮用水安全研究所所长、清华大学环境系刘文君教授说:“根据我国的饮用水质量标准要求,pH值在6.5到8.5之间的饮用水都是安全的。不能说酸性水和碱性水哪个更好。不要相信没有任何依据的宣传,达到国家《生活饮用水卫生标准》的饮用水就是好的水。”

    北京大学第三医院肾病科主任,北京大学长江学者,教授、博士生导师汪涛说,医学上没有酸性体质一说,一些慢性疾病,时间长了可能导致人体中堆积酸性废物,并不是酸性废物堆积导致疾病,这个因果关系不能颠倒。

    专家称正常的人有肾脏或者肺功能很快清除掉。人体酸碱平衡不能随便变,变成真正所谓的酸过多了变成酸性了,碱过多了,就变成碱性了。酸多了就有一个系统来补偿他,你碱多了,有一个系统代替你,非常快。

    中国食品科学技术协会副理事长认为如果靠碱性水使人体环境偏碱性,反而对人体有害。专家称副溶血性,沙门氏菌,这些治病微生物喜欢的环境,都是偏碱性的,如果喝水能让我们的肠胃变碱了,那就是帮助了有害微生物。抑制了有益微生物。

     济南大学营养学教授张伟认为,所谓的弱碱性水其实没有神奇之处,弱碱性水并不需要专门制造,我们平时饮用的天然水、自来水都符合国家饮用水标准,PH值在6—8之间,呈中性至弱碱性,其中的微量元素和矿物质能满足人体营养需求。

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