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现代人饮水有3误区 专家建议主动喝水
2006年6月30日 10:55  来源:文汇报  作者:作者 任荃  

    炎炎夏日,喝水成了日常生活中最频繁的动作。然而,当你拿起杯子畅饮一空的时候,也许就将一连串误解一同喝进了肚里。

    6月28日在沪举行的“回归自然健康饮水论坛”上,著名水营养专家、中国医促会健康饮水专业委员会主任李复兴教授指出,水看似简单,但人类对于水的认识却相当有限,现代人饮水尚存三大误区。

    误区一  口渴了才喝水

    人为什么要喝水?当你面对这个问题,一定会不假思索地回答:喝水是因为口渴了。李复兴说,他曾就这个问题问过许多医生,得到的回答也是如此,“但其实,水是被人类遗忘的营养素。”

    李复兴告诉记者,饮水其实蕴藏着很深的科学,水也有营养价值和保健功能。单从字面上说,“饮食”二字就含了双重含义,一为饮,二为食,喝水比吃饭更重要。同样,自古就有“药补不如食补,食补不如水补”的说法,李时珍更是在《本草纲目》中把水列为各篇之首。

    然而,目前国内颁布的居民健康饮食“膳食宝塔”中并没有水这一层,而许多国外营养专著都把水列在了“食物金字塔”的最底层,意为生命的基础。对此,李复兴建议大家变被动喝水为主动喝水:“别等到口渴才想到喝水,这时,身体已处于生理脱水状态。”

    误区二  喝饮料=喝水

    酸酸甜甜的果汁、气泡十足的碳酸饮料,市场上五颜六色的“糖水”,如今成了下至婴幼儿上至成年人的共同喜好。尤其是许多中小学生,几乎是把饮料当水喝。

    李复兴指出,无论是果汁饮料还是碳酸饮料,其主要成分大多为糖、人工色素、香精和防腐剂,几乎不含蛋白质、微量元素等人体必需的营养物质。一味以饮料为水,不仅影响食欲,还会诱发胃肠道疾病,并把体内的钙、铁、等营养物质统统“冲”走。近年来,临上已经出现了一大批“饮料综合征”患者。

    事实上,经常喝饮料,非但起不到补水的作用,长期如此,还会造成体内脱水。李复兴示,喝水还是应以白水或水为宜,成年人保证每天8杯水(约250毫升/杯),在炎热、空调环境或运动出汗时,饮水量要适当加倍。

    误区三  水越纯越好

    “纯净水”、“富氧水”、“纳米水”,崇尚高科技的现代人渐渐喝起了自然界中原本不存在的水。

    李复兴说,古人把水作为整体“溶液”看待,现代人却把水割裂开来,分为“溶剂”+“溶质”两个部分。于是,水中的矿物质、微量元素等都成了掺杂在“溶剂”中的“溶质”,要喝的仅仅是剩下的“溶剂”,因而不少人认为水越纯越好。

    他告诫人们,健康水一定是尊重自然规律的水,饮水应做到干净、安全与健康的统一。

 
 [关键词]:饮用水 知识 纯净水  发表评论    【推荐】 【打印

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