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深圳晶报:功能性饮用水发力高端市场
 
慧聪网   2005年6月15日10时48分   信息来源:深圳晶报    

    6月13日下午,上千位来自深圳各区的离退休职工把福田影剧院礼堂挤得满满当当,一场为时3个多小时慰问特区早期建设者的公益性文艺演出在这里举行。值得关注的并不是演出本身,而是多家饮用水生产经营企业激烈争夺这场社区层面的文化演出的赞助权,最后一家经营功能性饮用水的公司不惜重金拔得头筹。竞标背后,折射出了深圳本土饮用水市场格局重新划分的“潜规则”。

    功能水市场前景广阔

    长期以来,包装(包括桶装和瓶装)饮用水因为过度竞争利润已经降到了极低的水平。一箱24瓶的饮用水的生产利润仅几角钱,很多厂家只能依靠数量来维持利润。这家名为“永澄”的饮用水品牌何以愿意出相当于10万瓶普通纯净水的利润来赞助一个社区活动?背后的原因在于,他走的是“功能性”饮用水的路线。相对巨大的利润让市场内的诸多饮用水企业期望借“功能”这一概念逃出低价的樊篱。

    据深圳永澄活性钙离子水有限公司董事长曾奕磁介绍,一桶普通的纯净水最低价竟然卖到2-3元,而功能性离子水可以卖到20多元,正是看到功能水市场的广阔前景,公司不惜投资近千万元人民币,建立了国内目前惟一一家生产活性钙离子水的中外合资企业,欲在深圳水市场上分得更大一块蛋糕。

    具先天“防伪”特征

   
一桶水卖到如此高价自然需要“功能”的支持。曾奕磁介绍,所谓功能性饮用水是指通过一定的技术手段改变水分子团的大小、结构、电位、PH值等要素来改变水的功能,有时会通过添加常量矿物质或微量活性元素达到目的。以“永澄”为例,这种功能性水的PH值为7.35-7.45,呈弱碱性,有利于中和人体的酸性废物,清除多种疾病隐患。加之这种水分子团非常小,溶解性、渗透性很强,使之具备许多独特的物理、化学特性。

    晶报曾经多次报道自来水直接装灌成桶装饮用水的“黑水”事件,如此猖狂的行径之所以屡禁不绝,关键在于水质检验需要复杂设备和技术,普通消费者掌握不了辨别方法,无法验证所选择饮水的质量。曾奕磁说,这类功能性饮用水具有先天的“防伪”特征—正因为它具有的物理和化学特性,能让消费者通过简单的测试辨别真伪。在13日的活动现场,“永澄”当着上千名观众做了一个试验:只需要用常温(30摄氏度)下的水冲泡茶叶,几秒钟内就可以析出明显的茶色和香味;一般情况下,普通凉水冲茶绝对不可能达到这个效果。

    消费趋势日益明显

    目前,深圳市场上瓶装的功能性饮用水都被国际国内的大型饮料公司垄断桶装水才是深圳本地品牌的天下。从2002年开始,功能性饮用水陆续现身深圳,前期问世的“蓝色2000”日销量已达数千桶,像景田、益力、怡宝等著名的深圳品牌也在考虑或者正在推进产品“功能化”。

    各品牌新品种的投放所产生的市场反馈,很大程度上拓展了整个饮用水市场的分类。现在,深圳市场上桶装纯净水最高价格已经达到23元/桶,许多新兴企业在原有“大品牌”的垄断下找到了新的市场空间。

    曾奕磁介绍,公司之所以愿意在市场推广方面下大力气,就是看到了来自用户的良好反馈。深圳的功能水消费的趋势正越来越明显,更为关键的是,这个变化让很多具有独特技术的企业有了发展机遇,也给消费者提供了更多的可能。目前,广东省卫生厅等部门正在对这一类产品进行跟踪评测,对这种新产品的具体作用、功能将有一个权威的认定。在得到这个层面的认同之后,深圳的饮用水市场将迎来一个全新的“战国时代”。

 
作者:记者陈蒙 
 
 
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[热门关键词]:功能性饮用水 纯净水 离子水 
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