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中国健康饮水的使者—专访李复兴教授
 
慧聪网   2005年3月28日11时37分   信息来源:慧聪网水工业行业频道    



(图为中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴)

    2005年饮用水行业高层论坛的开幕式上,李复兴教授的演讲充满激情。他严谨的治学态度,精彩的论断都给人留下深刻印象。会后,李教授接受了慧聪网的采访。

    慧聪:请您介绍一下自己的经历?
 
    李复兴:我的经历既复杂又简单:从学校毕业之后经历了很多事情,但一直都坚持搞科研。我学的是营养学专业,研究经历可以用两个数字3和7来概括。前二十年我一直研究占人体30℅的固型物质,像蛋白质,矿物质,微量元素;之后我开始研究占人体70℅液型物质――水,从此与水结下了不解之缘。水是生命之源,是全世界关注的焦点。目前人类对它的认识还很浅,而研究起来又很困难。

    慧聪:你的理解中,健康水是什么概念?
    李复兴:健康水的定义要和安全水区别开,它们是不同层次的概念。水首先要达到安全水,安全的水是健康水的基础,但不是全部。还要注意区分生命的维持和生命的质量是两个概念。第二个是健康,可以保证生命的质量。健康水的定义是:满足人体的生命维持和安全的基本营养需要上,更进一步满足人体的生命质量提高和生理功能提高的水。

    慧聪:你如何看待饮用水行业的标准情况?

    李复兴:一个行业的发展需要新的标准。随着经济水平的提高,人们对水的要求也越来越高,加上原水污染严重,自来水无法满足人们的需要,饮用水行业就迅速发展起来。目前我国有多个水质标准:85年的国家饮用水标准(同时也是自来水标准)、纯净水标准、建设部的净水标准、2003年卫生部出台了饮用水标准以及矿泉水标准等。

    国际上有三大标准:世界卫生组织标准,美国标准,欧盟标准。饮用水行业在不断发展,需要制定新的标准。我们这次大会也将讨论这个问题。

    慧聪:目前我国的饮用水企业存在什么问题?

    李复兴:现在70℅的企业是亚健康企业,主要表现在几个方面:缺乏社会责任感,忽视消费者的生命安全;盲目追求短期利益,快速圈钱;恶性竞争,打价格战;不重视科技的超前投入;照搬国外模式,不重视因地制宜。

    慧聪:您怎样看待国外企业?他们有那些优势?

    李复兴:首先国外经济基础好,更重要的是他们非常重视科技的超前投入,他们的技术开发经费占国民经济的3℅,有的可以达到6℅。而我国还不到1℅。同时,国外研发的新产品在技术上很成熟,一个新产品的推出往往要经过两三年,这样的产品在市场上很有竞争力。

    慧聪:那么国内的企业该如何应对?如何发挥自身优势?

    李复兴:我们最大的优势是市场空间大,人口多,需求大,是地球上最大的市场,这也是国外企业看重的地方。我们的企业要有危机感,应该团结起来。我有六字建议:互动、互促、互赢。国内企业联合起来,互相支持共同发展,形成良性竞争。这样我们才能立于不败之地。
   
    慧聪:
你怎样看待分质供水,桶装水净水器三分天下的局面,各自存在怎样的问题?

    李复兴:自来水的工艺100年未变,已经远远不能满足需要。原水污染严重,影响人体健康,“三致”问题突出。这三个行业在未来二十年都将有长足的发展。分质供水要解决送水管道的问题;净水器要解决滤芯寿命问题;桶装水则要避免二次污染,完善送水网络管理。

    慧聪:您的“自然回归水”及“IDM活水系统”获得了国家专利,企业能如何利用这种技术呢?

    李复兴:关键是把好水的本质搞清楚,充分利用激活工艺把死水变活水并且保留有用的物质。目前“自然回归水"及"IDM活水系统"在北京,山东,辽宁的几个企业已有应用,希望能在全国推广。

    慧聪:饮用水行业目前有哪些新技术?

    李复兴:有超氯膜,软化纳滤膜,反渗透膜,光触媒(有广普杀菌和净化作用),KDF等技术。

    慧聪:您对消费者有何建议?

    李复兴:桶装水要注意在一周内喝完;净水器要勤换滤芯;分质供水要留心管道的污染问题。(文/倪群)
 
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    李复兴:营养学专业,曾任北京市营养源研究所营养室主任。1992年任北京IDM生物技术研究所主任至今,现任中国医促会健康饮用水专业委员会主任,《饮用水世界》编辑部主任。

    主要从事营养学领域研究。正式出版论著约300余万字。从1990年至今集中从事水营养及健康饮用水研究。在国际上首先提出“水退化引起水功能降低”的科学创新理论及健康饮用水系统的科学含义,已得到国际学者、联合国的重视,在"水退化"的理论指导下研究的“自然回归水”及“IDM活水系统”项目从理论到工艺、设备产品标准已形成较完整、成熟的技术体系,处于国际领先水平,该项目已获国家专利。尤其是在联合国专家评议基础上,该项目作为“联合国示范技术”向全世界推广。
 
 
 
 
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